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Antipasti

 
Nome Ricetta (A-Z) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale
         
Alici Marinate Tradizionale 1440 6 Medio
Antipasto ai Gamberetti Tradizionale 15 5 Medio-Basso
Antipasto di Carciofi Tradizionale 20 5 Medio-Basso
Antipasto di Salmone Tradizionale 10 3 Medio
Barchette di Zucchine della Nonna Delia Tradizionale 30 4 Medio-Basso
Bon Bon di Gorgonzola Tradizionale 60 6 Alto
Brioches ai Gamberetti Tradizionale 25 5 Medio
Carpaccio di Zucchine Rucola e Parmigiano Tradizionale 30 3 Medio
Cipolline in Agrodolce Tradizionale 15 4 Basso
Crostini agli Asparagi Tradizionale 30 5 Basso
Crostini agli Spinaci Tradizionale 30 4 Basso
Crostini di Polenta con le Noci Tradizionale 20 2 Basso
Crostini Rustici Tradizionale 40 4 Medio-Basso
Crostone alla Napoletana Tradizionale 10 4 Medio
Crostoni ai Funghi Tradizionale 25 4 Medio
Crostoni ai Gamberi Tradizionale 30 6 Medio-Alto
Crostoni ai Peperoni Tradizionale 40 5 Basso
Fagottini di Finocchi Tradizionale 40 5 Basso
Focaccia con le Patate Tradizionale 70 4 Basso
Focaccia con le Patate Tradizionale 70 4 Basso
Frittata del Contadino Tradizionale 50 4 Medio
Funghi sott'olio Tipico 480 5 Medio-Alto
Insalata di Pollo e Granchio Tradizionale 30 3 Medio-Alto
Insalata di Tacchino alla Mela Verde Tradizionale 30 5 Medio
Involtini di Asparagi Tradizionale 25 5 Medio
Pate' di Funghi e Noci Tradizionale 100 6 Medio-Alto
Peperoni in Agrodolce Tradizionale 25 4 Basso
Pizzette Calabresi Tradizionale 25 5 Basso
Pomodori alla Bottarga Tradizionale 10 2 Basso
Porri Gratinati alla Belga Tradizionale 30 5 Media
Riso Freddo alle Erbe Tradizionale 25 4 Basso
Salatini al Mascarpone Tradizionale 40 6 Medio-Alto
Salatini al Mascarpone Tradizionale 40 6 Alto
Salmone con Asparagi Tradizionale 10 3 Medio
Tartellette alla Torinese Tradizionale 40 7 Alta
Tartine al Groviera Tradizionale 10 3 Medio-Basso
Tartine al Salmone Tradizionale 10 2 Medio
Tartine al Salmone Tradizionale 10 3 Alta
Tartine al Tonno Tradizionale 5 2 Basso
Tartine con Ricotta Tradizionale 60 6 Basso
Timballo alla Fontina Tradizionale 110 4 Medio
         
Nome Ricetta (Z-A) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale

 

Primi piatti

 
Nome Ricetta (A-Z) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale
         
Tradizionale 25 4 Basso
Tradizionale 5
Bavette alle Acciughe Tradizionale 20 3 Medio-Basso
Bucatini agli Asparagi Tradizionale 35 4 Basso
Bucatini alle Acciughe Tradizionale 25 3 Medio
Bucatini con Funghi e Melanzane Tradizionale 100 6 Alto
Cappellacci con la Zucca Tipico (Ferrara) 70 6 Medio-Basso
Conchiglie ai Carciofi Tradizionale 35 5 Medio-Alto
Conchiglie al Finocchio Tradizionale 45 5 Medio-Alto
Conchiglie in Peperonata Tradizionale 55 5 Medio
Farfalle al Basilico Tradizionale 35 6 Medio
Fettuccine al Salmone Tradizionale 20 4 Medio
Fettuccine Dorate Tradizionale 25 4 Basso
Fettuccine Prosciutto e Mozzarella Tradizionale 35 4 Medio
Fusilli ai Fiori di Zucca Tradizionale 35 6 Medio
Fusilli all'Aglio e al Prezzemolo Tradizionale 25 4 Basso
Fusilli alla Corsara Tradizionale 25 4 Alto
Fusilli Freddi Colorati Tradizionale 35 5 Basso
Linguine al Profumo di Bosco Tradizionale 20 5 Alto
Linguine Cacio e Pepe Tradizionale 25 4 Medio
Linguine Mimosa Tradizionale 30 5 Medio
Maccheroncini Estivi Tradizionale 40 5 Basso
Maccheroni ai Quattro Formaggi Tradizionale 25 3 Alto
Maccheroni al Taleggio Tradizionale 40 5 Alto
Maccheroni alla Chitarra Tradizionale 30 5 Basso
Maccheroni alla Ricotta Tradizionale 25 3 Basso
Maccheroni alle Olive Tradizionale 20 2 Medio
Maccheroni allo Zafferano Tradizionale 25 4 Basso
Maccheroni con Tonno e Piselli Tradizionale 35 4 Basso
Minestra di Fave e Cicoria Tradizionale 40 3 Basso
Minestra di Finocchio Tradizionale 100 4 Basso
Minestra di Orzo e Funghi Tradizionale 120 3 Basso
Minestra di Passatelli Tradizionale 120 8 Medio-Basso
Minestra di Zucca Tradizionale 110 4 Basso
Minestra Dietetica d'Orzo e Fagioli Tradizionale 40 4 Basso
Minestra Russa di Carne e Verdure Estera 110 5 Medio
Orecchiette alle Cime di Rapa Tradizionale 30 4 Bassa
Pappardelle al Mascarpone Tradizionale 25 3 Medio-Basso
Pasta ai Carciofi Tradizionale 35 4 Medio-Basso
Pasta al Pesto Tradizionale 35 6 Basso
Pasta alla Rucola e Champignons Tradizionale 25 6 Medio
Penne alla Cannella e al Tonno Tradizionale 45 54 Medio
Penne alla Pecorara Tradizionale 35 5 Alto
Penne alla Vodka Tradizionale 30 5 Medio-Alto
Penne con i Ceci Tradizionale 30 4 Basso
Penne del Mozzo Tradizionale 35 5 Basso
Rigatoni allo Speck Tradizionale 20 4 Medio-Alto
Risi e Bisi Tradizionale 40 4 Basso
Riso ai Gamberetti Tradizionale 45 5 Medio
Riso al Curry Indiano 30 6 Medio
Riso al Latte Tradizionale 30 3 Medio-Basso
Riso al limone Tradizionale 35 6 Medio
Riso alla Menta Tradizionale 50 6 Medio
Riso alle Ortiche Tradizionale 60 8 Medio
Riso alle Pere e Gorgonzola Tradizionale 40 6 Alto
Riso con Fagioli alla Veneziana Tradizionale 30 5 Medio-Basso
Riso e Fegatini Tradizionale 40 4 Medio-Basso
Riso e Patate Tradizionale 50 3 Basso
Risotto ai fiori di Zucca Tradizionale 45 5 Basso
Risotto al Basilico Tradizionale 30 5 Media
Risotto al Salmone Tradizionale 35 6 Medio
Risotto al Sedano Tradizionale 25 5 Basso
Risotto alla Milanese Tradizionale 40 5 Medio-Alto
Risotto coi Funghi Tradizionale 40 5 Medio
Risotto col Melone Tradizionale 30 4 Medio-Basso
Risotto con Gamberi Tradizionale 50 5 Bassa
Risotto con i Calamari Tradizionale 60 5 Medio
Risotto con la Salsiccia Tradizionale 50 5 Alta
Risotto con le Quaglie Tradizionale 80 6 Alta
Risotto in Cavroman Tradizionale 90 5 Media
Risotto nero con le Seppie Tradizionale 50 4 Basso
Risotto Primavera Tradizionale 40 5 Medio
Spagheti agli Spinaci Tradizionale 25 4 Medio
Spaghetti al Cognac Tradizionale 25 4 Medio
Spaghetti al Mortaio Tradizionale 40 5 Basso
Spaghetti al Pomodoro e Tonno Tradizionale 35 4 Basso
Spaghetti alla Marinara Tradizionale 35 6 Basso
Spaghetti alle Melanzane Tradizionale 50 5 Basso
Spaghetti con le Cozze Tradizionale 35 4 Medio
Spaghetti Vegetariani Tradizionale 25 3 Basso
Tagliatelle agli Amaretti Tradizionale 25 5 Alto
Tagliatelle al Curry Tradizionale 35 5 Medio-Basso
Tagliatelle allo Zafferano Tradizionale 25 3 Bassa
Tagliolini al Cacao Tradizionale 25 4 Medio
Tagliolini alle Vongole e Funghi Tradizionale 40 4 Medio
Tagliolini alle Zucchine Tradizionale 40 5 Basso
Tortellini alla Grappa Tradizionale 20 3 Basso
Tortiglioni con le Lenticchie Tradizionale 40 4 Basso
Trenette al Basilico Tradizionale 40 6 Medio-Basso
Vermicelli alla Romana Tradizionale 25 3 Medio-Basso
Zuppa alle Vongole Tradizionale 40 5 Medio-Basso
Zuppa di Ceci e Castagne Tradizionale 110 2 Basso
Zuppa di Cipolle Tradizionale 140 5 Basso
Zuppa di Cipolle Tradizionale 140 5 Basso
Zuppa di Fave Tradizionale 120 3 Basso
Zuppa di Funghi Tradizionale 120 4 Medio
Zuppa di Lenticchie Tradizionale 80 3 Basso
         
Nome Ricetta (Z-A) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale

 

Secondi piatti

 
Nome Ricetta (A-Z) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale
         
Allodole al Crostone in Salsa Tradizionale 90 5 Medio-Alto
Allodole in Spiedini alla Bresciana Tradizionale 90 6 Alto
Alzavole allo Spiedo Tradizionale 90 4 Medio-Alto
Anitra selvatica alla Crema Tradizionale 120 8 Medio-Alto
Anitroccolo Selvatici agli Aromi Tradizionale 90 6 Medio-Alto
Aragosta al Vapore Tradizionale 140 5 Basso
Arrosto al Latte Tradizionale 110 6 Medio-Alto
Arrosto al Limone Tradizionale 80 6 Medio
Arrosto di Vitello ai Funghi Tradizionale 100 7 Medio-Alto
Arrosto di Vitello ai Pistacchi Tradizionale 120 4 Medio
Baccal? alla Genovese Tradizionale 100 5 Basso
Baccal? alla Senape Tradizionale 120 5 Basso
Baccal? con Patate al Forno Tradizionale 90 4 Basso
Beccacce al Madera Tradizionale 90 6 Alto
Beccacce Arrostite alla Salvia Tradizionale 90 6 Alto
Beccaccini Arrosto Tradizionale 90 5 Alto
Beccafichi nel Nido Tradizionale 90 5 Medio
Bistecche al Curry Tradizionale 15 4 Medio-Alto
Bistecche al pepe Tradizionale 5 2
Bistecche Aromatiche Tradizionale 8 2 Medio
Branzino al Finocchio Tradizionale 30 4 Basso
Branzino Aromatico Tradizionale 25 3 Basso
Calamari con Piselli Tradizionale 60 4 Basso
Calamari e Carciofi Tradizionale 50 5 Basso
Canoscio alla Grappa Tradizionale 40 8 Medio-Alto
Capriolo in Salsa Piccante Tradizionale 180 8 Medio-Alto
Carne con Cipolle Tradizionale 70 6 Medio-Basso
Cinghiale in Padella Tradizionale 120 8 Medio alto
Coniglio alla Cacciatora Tradizionale 120 6 Meido-Alto
Cotoletta alla Viennese Austria 10 4 Medio-Alto
Cozze Esotiche Tradizionale 30 4 Basso
Cozze Gratinate Tradizionale 15 4 Basso
Dentice al Forno Tradizionale 50 5 Basso
Fagiano alla Fiorentina Tradizionale 120 7 Alto
Filetti di Merluzzo al Forno Tradizionale 40 3 Basso
Filetti di Sogliola all'Aurora Tradizionale 20 4 Basso
Filetti di Sogliola alla Danese Tradizionale 25 5 Basso
Filetti di Sogliola Gratinati Tradizionale 20 4 Basso
Filetto al Pepe Tradizionale 20 5 Medio
Filetto al Vino Tradizionale 70 5 Medio
Filetto Piccante Tradizionale 15 4 Medio
Frittata ai Carciofi Tradizionale 25 4 Medio-Alto
Frittata ai Funghi Tradizionale 40 3 Medio-Alto
Frittata al Basilico Tradizionale 10 2 Medio-Alto
Frittata all'Ortolana Tradizionale 120 3 Medio-Alto
Frittata alla Bottarga Tradizionale 10 3 Medio-Alto
Frittata alla Cinese Tradizionale 25 4 Alto
Frittata alla Ciociara Tradizionale 10 3 Medio-Alto
Frittata alla Mozzarella Tradizionale 10 3 Medio-Alto
Frittata Appetitosa Tradizionale 15 2 Alto
Frittata con i Broccoletti Tradizionale 30 5 Medio-Alto
Frittata con i Peperoni Tradizionale 40 4 Medio-Alto
Frittata con Sardine Tradizionale 15 4 Medio-Alto
Frittata di Formaggio e Menta Tradizionale 10 3 Alto
Frittata di Patate Tradizionale 40 4 Medio-Alto
Frittata di Riso Tradizionale 60 5 Medio
Frittata di Spinaci Tradizionale 35 5 Medio
Frittata Fredda Tradizionale 15 4 Medio-Alto
Frittata Fredda Tradizionale 15 4 Medio-Alto
Frittata Fredda alla Siciliana Tradizionale 10 3 Medio-Alto
Frittata Saporita Tradizionale 30 4 Medio-Alto
Gamberetti al Cocco Tradizionale 30 5 Basso
Gamberetti alle Mele Tradizionale 20 4 Basso
Insalata di Granchio Tradizionale 15 4 Basso
Involtini di Manzo e Riso Tradizionale 50 7 Alta
Involtini di Pollo Tradizionale 15 4 Medio-Alto
Lepre ai Pinoli Tradizionale 150 8 Medio-Alto
Merluzzo al Latte Tradizionale 30 5 Basso
Merluzzo Allegro Tradizionale 150 5 Basso
Merluzzo in Umido Tradizionale 40 4 Basso
Orata al Sale Tradizionale 80 6 Basso
Pernici alla Creta Tradizionale 120 10 Medio
Pesce Spada ai Ferri Tradizionale 15 4 Basso
Pesce Spada al Limone Tradizionale 30 4 Basso
Pesce Spada Piccante Tradizionale 15 4 Basso
Petti di Pollo al Cognac Tradizionale 10 3 Medio
Petti di Pollo al Vino Tradizionale 55 4 Medio
Piccioni al Prosciutto Tradizionale 90 5 Medio
Pollo ai Funghi con Panna Tradizionale 20 4 Medio-Alto
Pollo alla Diavola Tradizionale 45 4 Medio-Basso
Rombo al Marsala Tradizionale 20 5 Basso
Scaloppine al Barolo Tradizionale 20 5 Medio
Seppie alla Veneziana Tradizionale 40 5 Basso
Sogliola ai Pinoli Tradizionale 40 5 Basso
Sogliola al Forno Tradizionale 60 5 Basso
Sogliole Delicate Tradizionale 30 5 Basso
Sogliole Gratinate Tradizionale 25 4 Basso
Sogliole in Umido Tradizionale 40 4 Basso
Tordi ai Semi di finocchio Tradizionale 60 5 Medio
Trota Affumicata in Salsa Tradizionale 30 4 Basso
Trote all'Ungherese Tradizionale 30 4 Basso
Trote allo Spumante Tradizionale 25 4 Basso
Uova agli Spinaci Tradizionale 30 5 Medio-Alto
Uova ai Funghi Tradizionale 15 4 Medio-Alto
Uova ai Gamberetti Tradizionale 10 4 Medio-Alto
Uova al Pomodoro Tradizionale 20 4 Medio-Alto
Uova all'Erbette Tradizionale 35 5 Medio-Alto
Uova alla Besciamella Tradizionale 30 5 Medio-Alto
Uova alla Boscaiola Tradizionale 30 5 Alto
Uova alla Crema Tradizionale 20 5 Alto
Uova alla Diavola Tradizionale 20 5 Medio-Alto
Uova alla Friulana Tradizionale 25 5 Alto
Uova alla Parmigiana Tradizionale 30 5 Medio-Alto
Uova alla Tunisina Tradizionale 15 4 Medio-Alto
Uova Farcite al Prosciutto Tradizionale 15 4 Medio-Alto
Uova Farcite al Tegamino Tradizionale 15 4 Medio-Alto
Uova in Camicia alla Provenzale Tradizionale 15 4 Medio-Alto
Uova in Purgatorio Tradizionale 25 4 Medio-Alto
Uova Piccanti Tradizionale 15 3 Medio-Alto
Uova Saporite Tradizionale 10 3 Medio-Alto
Uova Sode al Curry Tradizionale 20 4 Alto
Uova Sode PRimavera Tradizionale 40 5 Medio
         
Nome Ricetta (Z-A) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale

 

Dessert

 
Nome Ricetta (A-Z) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale
         
Biscotti al cacao Tradizionale 35 6 Alto
Biscotti al Cacao Tradizionale 30 4 Alto
Biscotti al Limone Tradizionale 50 6 Alto
Biscotti alla Panna Tradizionale 30 5 Alto
Biscotti alla Ricotta Tradizionale 110 4 Medio
Biscotti alle Mandorle Tradizionale 40 3 Alto
Biscotti Benvenuti Tradizionale 30 5 Alto
Biscotti integrali al Miele Tradizionale 25 4 Alto
Biscottini al Cocco Tradizionale 40 3 Medio-Alto
Torta ai Pistacchi Tradizionale 60 4 Medio-Alto
Torta allo Yogurt Tradizionale 40 3 Medio
Torta di Cocco allo Yogurt Tradizionale 70 5 Alto
Torta di Pere Tradizionale 80 4 Medio-Alto
Torta Mimosa Tradizionale 15 4 Alto
Torta Sbrisolona Tradizionale 90 3 Medio
         
Nome Ricetta (Z-A) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale

 

Salse

 
Nome Ricetta (A-Z) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale
         
Aillade Francese 15 3 Alto
Besciamella Tradizionale 15 5 Medio
Crema Acida Tradizionale 10 4 Alta
Crema allo Yogurt Tradizionale 5 2 Basso
Harissa Orientale 5 1 Medio-Basso
Maionese Tradizionale 30 7 Alto
Maionese al mixer Tradizionale 5 5 Alto
Salsa al gorgonzola Tradizionale 10 3 Medio-Alto
Salsa Andalusa Tradizionale 10 5 Medio-Alto
Salsa Andalusa Tradizionale 5 1 Alto
Salsa arrabbiata Tradizionale 20 5 Alto
Salsa barbecue Francese 15 5 Alto
Salsa Bretone Francese 10 1 Medio-Basso
Salsa calda agli Spinaci Tradizionale 20 3 Basso
Salsa Chantilly Tradizionale 5 2 Alto
Salsa del Povero Tradizionale 20 5 Medio
Salsa di Acciughe Tradizionale 5 2 Medio-Alto
Salsa di Cipolla e Yogurt Tradizionale 150 4 Alta
Salsa Gazpacho Tradizionale 15 4 Alto
Salsa Italiana Tradizionale 10 3 Alto
Salsa piccante al Sesamo Tradizionale 10 3 Medio
Salsa russa Tradizionale 5 2 Alto
Salsa Svedese Tradizionale 15 4 Alto
Salsa Tartara Tradizionale 10 3 Alto
Salsa Tonnata Tradizionale 25 5 Alto
Salsa Verde Tradizionale 15 3 Alto
         
Nome Ricetta (Z-A) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale

 

Contorni

 
Nome Ricetta (A-Z) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale
         
Carciofi Fritti Tradizionale 20 4 Alto
Fagiolini Fritti Tradizionale 30 5 Alto
Fior di Zucca Fritti Tradizionale 20 5 Alto
Insalata ai Capperi Tradizionale 10 2 Basso
Insalata ai Carciofi Tradizionale 50 2 Basso
Insalata ai Pinoli Tradizionale 10 2 Basso
Insalata ai Porri Tradizionale 10 2 Basso
Insalata ai Porri Tradizionale 10 2 Basso
Insalata ai Quattro Colori Tradizionale 15 2 Basso
Insalata al Parmigiano Tradizionale 15 3 Basso
Insalata alla Greca Tradizionale 10 2 Basso
Insalata alla Melograna Tradizionale 10 2 Basso
Insalata alle Noci Tradizionale 10 2 Basso
Insalata alle Uova Tradizionale 10 2 Basso
Insalata allo Yoghurt Tradizionale 15 2 Basso
Insalata Arlecchino Tradizionale 30 3 Basso
Insalata Bellavista Tradizionale 10 2 Basso
Insalata Calabrese di Limoni Tradizionale 10 2 Basso
Insalata Colorata Tradizionale 60 2 Basso
Insalata con Salsa al Crescione Tradizionale 10 3 Basso
Insalata Croccante Tradizionale 20 2 Basso
Insalata del Fattore Tradizionale 25 3 Basso
Insalata di Asparagi Tradizionale 20 2 Basso
Insalata di Banane allo Yoghurt Tradizionale 70 3 Basso
Insalata di Campagna Tradizionale 60 4 Basso
Insalata di Fagiolini Tradizionale 30 2 Basso
Insalata di Germogli di Soia Tradizionale 20 3 Basso
Insalata di Ginevra Tradizionale 25 3 Basso
Insalata di Legumi Tradizionale 240 3 Basso
Insalata di Melone Tradizionale 120 2 Basso
Insalata Estiva Tradizionale 10 3 Basso
Insalata Invernale Tradizionale 10 2 Basso
Insalata Raffinata Tradizionale 2 Basso
Insalata Sfiziosa Tradizionale 40 3 Basso
Insalata Tricolore Tradizionale 25 2 Basso
Insatalina Pasquale Tradizionale 10 2 Basso
Melanzane Gratinate Tradizionale 50 4 Medio-Alto
Pomodori Verdi Fritti Tradizionale 30 6 Alto
         
Nome Ricetta (Z-A) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale

 

Piatti Unici

 
Nome Ricetta (A-Z) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale
         
Pasticcio di Carne e Verdure Tradizionale 60 5 Medio-Alto
Pasticcio di Patate e Salsiccia Tradizionale 50 4 Medio-Alto
Pasticcio di Verdure Tradizionale 80 4 Basso
Sformato di Patate al Forno Tradizionale 100 5 Medio
Sformato di Ricotta e Zucca Tradizionale 60 4 Basso
Sformato di Riso Tradizionale 40 3 Basso
Sformato di Riso e Cavolfiore Tradizionale 50 5 Basso
Sformato di Verza e Carne Tradizionale 60 4 Medio
         
Nome Ricetta (Z-A) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale

 

Bevande

 
Nome Ricetta (A-Z) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale
         
Liquore di Fragole Tradizionale 60 4 Medio-Alto
         
Nome Ricetta (Z-A) Origine Tempo Difficoltà Peso Nutrizionale

 

 

Tipologie

 

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