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Alici Marinate Antipasto ai Gamberetti Antipasto di Carciofi Antipasto di Salmone Barchette di Zucchine della Nonna Delia Bon Bon di Gorgonzola Brioches ai Gamberetti Carpaccio di Zucchine Rucola e Parmigiano Cipolline in Agrodolce Crostini di Polenta con le Noci Frittata del Contadino Funghi sott'olio Tipico Insalata di Pollo e Granchio Insalata di Tacchino alla Mela Verde Involtini di Asparagi Pate' di Funghi e Noci Peperoni in Agrodolce Pizzette Calabresi Porri Gratinati alla Belga Riso Freddo alle Erbe
Salatini al Mascarpone Tartellette alla Torinese Tartine al Salmone Tradizionale Timballo alla Fontina Allodole al Crostone in Salsa Allodole in Spiedini alla Bresciana Alzavole allo Spiedo Anitra selvatica alla CremaAnitroccolo Selvatici agli Aromi Beccacce al Madera Beccacce Arrostite alla Salvia Beccaccini Arrosto Beccafichi nel Nido Bistecche al pepe Calamari con Piselli Canoscio alla Grappa Capriolo in Salsa Piccante Cinghiale in Padella Coniglio alla Cacciatora Cotoletta alla Viennese Fagiano alla Fiornetina Lepre ai Pinoli Pernici alla Creta Piccioni al Prosciutto Tordi ai Semi di finocchio Carpaccio di Zucchine Rucola e Parmigiano Cipolline in Agrodolce Crostini agli Asparagi Crostini agli Spinaci Crostini di Polenta con le Noci Crostini Rustici Crostone alla Napoletana Crostoni ai Funghi Crostoni ai Gamberi Crostoni ai Peperoni Fagottini di Finocchi Focaccia con le Patate Focaccia con le Patate Frittata del Contadino
Funghi sott'olio Insalata di Pollo e Granchio Insalata di Tacchino alla Mela Verde Involtini di Asparagi Pate' di Funghi e Noci